En el mes de junio, la bodega Ce.Vi.V., una importante empresa vinícola de la región del Prosecco, ha inaugurado el nuevo centro de Vinificación en Susegana. La familia Piazza, propietaria de la bodega, ha de hecho realizado una ampliación futurística, y aprovechando la ocasión, ha invitado a muchos productores de la zona y autoridades locales, como el alcalde de Susegana, los Presidentes de los Consorcios y el Gobernador de la región Véneto Luca Zaia.
También PERMEARE era presente como proveedor principal para las tecnologías de tratamiento de vino y lías. En la nueva bodega se han instalado dos filtros tangenciales PERMAWINE SMART SYSTEM, cada uno con una capacidad de aprox. 200hl/h, y un filtro para lías PERMASTONE, con una capacidad de aprox. 300 hl/h, para el tratamiento de lías y vinos en vendimia y post-vendimia.
El desafío era conseguir garantizar las prestaciones de alto nivel del punto de vista de la calidad y de la fiabilidad tecnológica; tanto PERMAWINE SMART SYSTEM como PERMASTONE han sido dimensionados y personalizados según precisos requisitos y necesidades de los enólogos de Ce.Vi.V.
Durante la inauguración, Bernardo Piazza ha afirmado que “La capacidad de 200 mil hectólitros, entre tanques y autoclaves, junto a las estructuras tecnológicas y a las competencias de altísimo nivel son los fundamentos de Ce.Vi.V, y nos permiten trabajar con eficiencia y competitividad siempre respetando las excelencias y los protocolos de producción de cada bodega y protegiendo las particularidades del territorio y cada identidad”.
Por supuesto, nosotros en PERMEARE sólo podemos ser satisfechos por ser incluidos entre los colaboradores por nuestras grandes capacidades y nuestra larga experiencia en las tecnologías de membranas.
Os dejamos con una breve presentación para que puedan apreciar la grande inversión hecha con el objetivo de convertirse en el punto de encuentro para embotelladores y productores en el corazón de tres regiones de vocación vinícola.
