Hace unas semanas, con ocasión del especial “Dossier Spumanti” en el periódico “Il Corriere Vinicolo”, se ha publicado un editorial en la sección “propuestas y novedades”, que relataba una selección de maquinarias, equipos y productos disponibles en el mercado.
Nosotros hemos presentado PERMASTONE, un filtro Permeare para lías y un excelente instrumento para los operadores de bodega que quieren recuperar las lías y transformarlas en un producto con un alto valor añadido. Permastone puede tratar lías de vino al final de la fermentación y de la clarificación.
Si alguien todavía no lo hubiera leído, a continuación hay un breve extracto.
