Cross flow es el sistema de ósmosis inversa de PERMEARE para concentrar y enriquecer productos enológicos.
Cross flow ha sido proyectado para los productores que quieren tratar mostos con el fin de enriquecerlos y concentrarlos. Es un equipo modular, adecuado para cualquier exigencia de volumen de producción: desde la pequeña bodega hasta las empresas enológicas. Está disponible con conducción manual o totalmente automática.
Cross flow trabaja a temperatura ambiente, sin alterar la estructura organoléptica y sin pérdidas de aroma del producto. Permite también, montar en la máquina distintas familias de membranas, capaces de separar no sólo el agua, sino además otras categorías de sustancias, para obtener un producto con la perfecta armonía y propiedades deseadas.
El manejo del equipo es simple y seguro: reduce a lo mínimo la intervención del operador gracias a un operativo de seguridad, alarmas e interbloqueos que paralizan automáticamente la máquina, protegiendo así bombas, membranas y la calidad del producto.
