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Le prochaine salon Enomaq 2019 aura lieu comme toujours à Saragosse du 26 février au 1er mars 2019: ceci la nouvelle édition s'annonce très prometteuse et confirme 26% de plus de demandes d'exposants que l'édition précédente. De plus, Enomaq 2019 aura une importante nouvelle entrée: e-Beer 2019, une section entièrement dédié à les machines à...

En juin, Ce.Vi.V., une importante cave de la région Prosecco, a inauguré le nouveau centre de vinification de Susegana. La famille Piazza, propriétaire de la cave, a fait cette expansion futuriste et, pour l'occasion, a invité plusieurs producteurs locaux et les autorités locales, le maire de Susegana, les présidents des associations et du Gouverneur de...

Le vin biologique est un produit qui dérive d'une méthode de culture avec des règles très précises, établie par le règlement CE 834/07, qui limite fortement l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques synthétiques. L'Italie est le premier pays européen qui produit du vin biologique certifié avec plus de 45.000 vignobles biologiques actifs (environ 17% du...

Cette semaine à Rho Fiera, Unione Italiana Vini en collaboration avec ANFORMAPE, a organisé une réunion de tous les exposants pour présenter la nouvelle édition de SIMEI 2019. Tout d'abord, le salon biennal sera de retour à Milan, et cette nouvelle édition aura une connotation "globale": UIV fait des investissements importants pour organiser l'entrée et...

Vi.Vite a eu lieu les 25 et 26 novembre à Milan, dans le cadre magnifique de l’espace Le Cavallerizze, au sein du Musée de la Science et de la Technologie.  Vi.Vite est le nouveau festival dédié au vin de vignes coopératives, né grâce à une coordination des producteurs italiens. Et Permeare a tenu en assurer...

Certains l’auront déjà découvert, mais d’autres seront encore curieux de comprendre comment fonctionne PERMASTONE, la technologie de PERMEARE dédiée au traitement de la lie de vin. PERMASTONE est le dernier procédé développé par  PERMEARE et peut traiter les lies de fermentation, les lies de clarification, les lies de flottation, et les concentrats provenant de vins...

Cette année l'édition 2017 de SIMEI sera nommée Simei @drinktech parce q’elle va atterrir sur le sol allemand, à Monaco de Bavière, dans les journées du 11 au 15 Septembre dans le Drinktech, Salon international dédié à l'univers des boissons . Pour cette édition, 20 000 m², soit plus ou moins 3 pavillons (C1, C2,...

Les médias en ont tous parlé, des JT aux quotidiens d’information, en la qualifiant comme ”la vendange la plus mauvaise” de l’après-guerre: en Italie par rapport aux 54 millions d’hectolitres de 2016, cette année la production s’arrêtera autour de 40 millions d’hectolitres. D’une façon générale il y aura une baisse de -25% par rapport à...