Il n’ya pas longtemps, à l’occasion du dossier spécial Vins Mousseaux dans « Il Corriere Vinicolo« , un petit éditorial a été publié dans la section propositions et actualités, présentant une sélection de machines, d’équipements et de produits disponibles sur le marché.
Nous avons présenté Permastone, le filtre Permeare des lies, un excellent outil pour ceux qui souhaitent récupérer leurs résidus dans la cave et les transformer en un produit à haute valeur ajoutée. Permastone peut traiter les lies de vin en fin de fermentation et les lies de vin après clarification.
Pour ceux qui ne l’ont pas lu, voici ce bref extrait.
