Permastone è il sistema di filtrazione tangenziale per la filtrazione di fecce di prodotti enologici, fondi di chiarifica ecc. ed è un sistema completamente automatico, particolarmente indicato per il recupero di vini e mosti senza perdita di qualità, con eliminazione integrale di farine fossili.
Permastone nasce per eliminare totalmente l’uso delle farine fossili, recuperare fino al 90% della materia prima senza pregiudicarne il valore organolettico e commerciale